D

Menu découverte

 

Un menu concocté pour les épicuriens et épicuriennes qui ont envie de partager et de goûter différentes saveurs. Le Tour de la Méditerranée est un parcours de découvertes incontestables, un voyage mémorable entre la Grèce, la Turquie, la Géorgie et le Liban!

99 $ pour 2 personnes

---

Nous vous proposons 6 mezzés (petits plats) à partager, en 2 services.
Ils changent selon les saisons et l’inspiration de notre chef.

Sucrerie incluse. Accord mets-vins de notre sommelier disponible à 35 $ par personne.

 

Premier service

Purée de chou-fleur grillé

Salade d’aubergines, tomates séchées, haricots blancs, olives vertes, graines de citrouille

Pétoncles poêlés

Sauce zhoug, crumble de citron et poivre

Keftas de veau au tahini

Yogourt au cumin et cari de Madras

Deuxième service

Poivron Farci

au ragoût de pois chiches et tomates au lait de coco

Saumon de l’Atlantique laqué

Fenouil confit au beurre de safran, yogourt à l’harissa

Bavette de boeuf grillée

Servie avec choux de Bruxelles rôtis aux épices, huile d’olive au sirop de mélasse

–

Notre équipe porte une attention particulière aux allergènes, mais nous ne pouvons malheureusement en garantir l’absence totale en raison de la contamination croisée

Mezzés
(petits plats à partager)

 

Mélange d’olives
9

Mélange d’olives marinées maison

Sans gluten | végétalien | sans noix

---

Falafels (6)
13

Mélange de pois chiches et herbes fraîches, servi avec
une mayonnaise au tahini, oignons marinés

Sans gluten | végé | sans noix | sans lactose

---

Batata harra
10

Pommes de terre grelots frites, mélange
d’épices Kóz, mayonnaise à l’ail

Sans noix | sans lactose | végé | Sans gluten

---

Riz perse
13

Riz basmati, vermicelles rôties, pistaches, safran, aneth, beurre piquant, grenade

Végé | option sans lactose disponible

---

Champignons Mycep
18

Champignons sautés (selon l’arrivage de la ferme), purée d’haricots blanc,
bette à carde, chou kale, fromage de chèvre, graines de sésame, huile de zaatar

Végé. | Sans noix | Sans gluten | option sans lactose disponible

---

Calmars frits
22

Servis avec yogourt à la lime et piment d’Alep

Sans noix | option sans lactose disponible

---

Mantis au bœuf
20

Dumplings de bœuf aux herbes, sauce au yogourt à la sauge

Sans noix

---

Légumes du moment
11

Sur labneh et huile aux herbes

Sans gluten | sans noix | végé

---

Frites juliennes au parmesan et fines herbes
7

Sans gluten | sans lactose | sans noix | végé

---

Pain sans gluten
+2

Trempettes

 

Hummus
15

Purée de pois chiches, tahini, ail confit, citron,
oignons caramélisés, crumble de noix de cajou

Végétalien | Sans gluten | Option sans gluten

---

Aubergine
15

Compote d’aubergine et tomates au cumin, halloumi croustillant, huile aux herbes et piment chili

Végé | sans noix | Sans gluten

---

Muhammara
16

Trempette de poivrons rouges grillés et noix de Grenoble,
mélasse de grenade, sumac, chapelure

Végétalien

Salades

 

Fattouche
16

Verdure, concombres, tomates, poivrons, radis
melon, menthe, grenade, vinaigrette au sumac, pita frit

Sans noix | végétalien | option sans gluten disponible

---

Légumineuses
18

Pois chiches, haricots rouges et noirs, légumes racines rôtis, fromage feta,
purée de zucchinis au tahini, menthe et aneth, vinaigrette aux dattes et harissa

Sans noix | sans gluten | végé.

---

Pidés
(pizzas turques)

 

Merguez
22

Feta, mozzarella, oignons caramélisés,
saucisse merguez

Sans noix

---

Champignons
23

Feta, mozzarella, sauté d’épinards et champignons de la ferme Mycep à la truffe

Sans noix | végé

 

Grillades, poisson & fruits de mer

 

Crevettes anisées
19

Servies avec confit de fenouil au curcuma, mélasse de grenade, citron grillé

Sans gluten | sans lactose | sans noix

---

Pieuvre grillée
30

Servie avec purée d’échalotes françaises et oignons aux épices dukkah,
tombée de chou kale et maïs grillé, citron grillé

Sans lactose | sans noix | sans gluten

---

Thon croustillant
28

Thon croustillant, yogourt à la pistache et ail, mélasse de grenade

---

Couscous à l’agneau
41

Boulgour au jus de légumes et épices ras el-hanout, jarret d’agneau braisé,
saucisse merguez, pois chiches, légumes du marché, yogourt à l’harissa

Sans noix | option sans lactose disponible

---

Kebabs d’agneau (4)
18

Agneau haché et grillé aux herbes, concassé de tomates au cari,
yogourt à la menthe

Sans gluten | sans noix | option sans lactose disponible

---

Poisson entier frit
PM

Servi avec beurre piquant et citron grillé

Sans gluten | sans noix | option sans lactose disponible

---

Brochette de boeuf
28

Boeuf grillé au sumac, chutney de cerises noires et oignons, labneh, verdure

Sans gluten | sans noix | option sans lactose disponible

---

Poitrine de poulet
16

Poulet grillé au citron, yogourt à la menthe, beurre piquant

Sans gluten | sans noix | option sans lactose disponible