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Menu LesDómes

Un menu concocté pour les épicuriens et épicuriennes qui ont envie de partager et de goûter différentes saveurs. Savourez un menu dégustation mettant en valeur les incontournables du bistro Kóz, à partager de 2 à 4 personnes! Découvrez tous les détails sur l’expérience LesDómes

85 $ par personne (2 à 4 personnes)

Nous vous proposons des mezzés (petits plats) à partager, en 4 services.

Apéro

Mélange d’olives

Mélange d’olives marinées maison

Hummus

Purée de pois chiches, tahini, citron, salade de tomates séchées et olives, noix de cajou au miel et épices (disponible sans noix sur demande)

Premier service

Choix de 2 plats à partager parmi* :

Salade fattouche

Verdure, concombres, tomates, poivrons, radis melon, menthe, grenade, vinaigrette au sumac, pita frit

Falafels (6)

Mélange de pois chiches et herbes fraîches, servis avec une mayonnaise au tahini, oignons marinés

Calmars frits

Servis avec yogourt à la lime et piment d’Alep

Mantis au boeuf

Dumplings de boeuf aux herbes, sauce au yogourt à la sauge

Crevettes grillées

Servies avec chutney de tomates et dattes, huile au garam masala, nigelle, citron, coriandre

Muhammara

Trempette de poivrons rouges grillés et noix de Grenoble, mélasse de grenade, sumac

Deuxième service

Le 2e service est accompagné d’une assiette à partager de légumes rôtis à l’huile aux herbes, ainsi qu’un choix de 2 plats à partager parmi* :

Aubergine frite

Chapelure de panko aux herbes et sésame, sauce aux tomates et amandes, roquette, huile aux épices ras el-hanout, parmesan

Kebabs d’agneau (3)

Brochettes d’agneau haché et grillé aux herbes, concassé de tomates au cari, yogourt à la menthe, beurre piquant

Pieuvre grillée

Servie avec labneh aux olives Kalamata, salade de pois chiches, huile aux herbes et citron

Magret de canard shawarma

Servi avec purée de courge butternut au beurre, choux de Bruxelles rôtis, coulis de cerises noires

Poulet au citron

Poitrine de poulet grillée sur riz libanais aux vermicelles rôties, pois chiches, herbes fraîches, raisins secs, graines de citrouille, yogourt aux herbes